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【海內外大廚集結！世賽開啟舌尖狂歡】第48屆世界技能大賽9月落地上海，世界各地匠人提前借食材交流學習，不同烹飪技法碰撞出奇妙火花，東方風味正在狠狠圈粉全球食客，見證中國味道走向世界！#美食# #世界技能大賽# #廚藝# #中國味道#

人物：你的外卖，被炒菜机器人承包了 周沐洋和同事们发现，这3位很可能不是「伙伴」而是「对手」。从那天起，这家餐馆的后厨一共拥有了9口炒锅。原本，一口锅对应一位厨师，但现在，一位学徒就能同时操作3台炒菜机，不需要丰富熟练的技术，新来的人也能立刻上手。 为了达到这个目标，他们的方法是让大厨给机器人「上课」：录制下厨师炒菜的每一个细节，包括动作、技法，然后让机器人反复学习和模仿。Bevis透露，他们合作了50多位资深厨师，一道菜可能得请大厨不厌其烦地炒上几十遍。直到机器人能复制出完全一致的味道才算合格。 Bevis从技术角度拆解了这个过程。「中餐快炒有两个关键点：一个是对温度和时间的控制，也就是火候。火力太猛，菜就糊了；火力不足，菜就出水变软，不好吃。另一个是快速地搅拌，让食材均匀受热。」 「举个例子，做厨师最烦的情况是9点下班，结果9点正好来了一桌客人，那你是炒还是不炒？」周沐洋说，「可是机器人不会累，也不会说什么，你就让它炒24小时，都可以。」 而这两点，恰好都是机器的优势。炒菜机内靠多路的传感器，用算法保证永远正确的温度和时间。不断搅动的机械臂，显然比人类更快速和不知疲倦。 南城香创始人汪国玉在去年的一次公开活动中，表明已经投资了一个炒菜机项目，亲自参与研发。「炒菜机上场以后，门店效率会发生很大变化。比如午餐，我们现在卖出一份菜，价格只是中餐厅的一半，甚至只有1/3，但即便卖这个价格我也能挣钱。」 其中更关键的推手，是AI技术的成熟，加速了机器深度学习厨艺的准确度。当然，还有制造端成本的骤降。Bevis说：「你们可能想不到，一个六轴协作臂在3年前的售价要卖到17万元，2025年已经降到了几万元，原因是入场的制造商越来越多，一方面我们开模的价格下降了，另一方面大家都在卷，谁能提供更好的技术、更有性价比的服务。」 原文：

2026澳大利亚“中国味道”主题交流活动暨“你好！中国”入境旅游路演在悉尼中国文化中心盛大启幕，济宁市文化和旅游局精心策划，推进孔府菜、特色民俗美食等本土招牌味道惊艳亮相，以美食为媒、以文化为魂，向澳大利亚各界生动展示“孔孟之乡、运河之都”的烟火底蕴与文旅魅力，助力中澳文旅深度交流合作。

今天被安排去买菜，去了H mart还有惠康，H mart比惠康很多东西都贵了很多，有些东西竟然贵到一倍，但Hmart还是门庭若市，惠康就门可罗雀…中国超市的味道，装修，陈列氛围感营造的差很多，H mart不但亚洲人去连老外也很多…开个超市也打不过韩国人了😂

端午回了趟杭州。待了没几天,但有种很奇怪的感觉一直缠着我,到回大阪才慢慢想明白是什么。 我离开杭州几年了,常年在日本。这次回去,街还是那条街,店还是那些店,人也还是熟悉的人。但有个东西变了,变得很微妙,微妙到你说不清,却又无处不在。 我一开始以为是"经济差"。但"差"这个字太糙了,没说到点子上。杭州街上不萧条,商场还开着,饭店到了饭点还有人,路上车还是堵。光看表面的繁华,你甚至看不出什么大问题。 让我真正不舒服的,不是繁华没了,是繁华底下那股劲儿,没了。 我说的那股劲儿,是杭州这种城市曾经最不缺的东西:一种所有人都默认"明天会更好、蛋糕会更大、只要肯拼就有机会"的、扑面而来的亢奋和躁动。那种劲儿是会传染的。你走在路上,坐在饭桌上,都能感觉到周围的人,身体里有一股往前冲的电流。我当年就是在那股电流里长大的。 这次回去,那股电流,弱了。 最明显的是饭桌上。 我们这代人,聚会聊什么?以前聊的是机会:谁又跳槽涨了薪,谁看中了哪个项目,谁琢磨着要不要出来干,哪个赛道又起来了。话里话外,是一种往前看、往大里想的兴奋。 这次回去,饭桌上的话题悄悄换了频道。聊得最多的是"守":谁谁谁公司又裁人了,得赶紧把工作保住;房子千万别再碰了,套牢了多少多少;孩子教育别太激进,稳一点;手里的现金捏紧,别乱投。借着酒,大家偶尔也骂几句,但骂完那种泄气,比骂本身更让我难受。 你听出这个转变了吗?整个对话的底色,从进攻,变成了防守。从想着怎么把蛋糕做大,变成了想着怎么守住自己手里这块,别被人抢走,也别自己作没了。 这就是我说的那股劲儿的消失。它不反映在某个具体的数字上,它反映在一群人,集体地,从"向前看"转成了"向后守"。一个社会最深的变化,从来不在 GDP 那个数字里,在饭桌上那些人,眼神里的光,是亮的还是暗的。 讲到这,如果只是写"国内大家没信心了",那这篇就跟满网络的哭穷帖没区别了。但我恰恰因为人在日本,有一个别人没有的参照系,让我看这件事,看到了一层不太一样的东西。 我现在生活的日本,是一个在低增长里已经泡了三十年的社会。 日本经历过一个被全世界反复研究的"失去的三十年"。那是一种什么状态?不是天天有人饿死的萧条,恰恰相反,日本社会表面上极其平稳、富足、有序。但在那层平静底下,是一整代年轻人,从他们父辈那种"努力就能翻身"的亢奋里,彻底退了出来。他们不再相信明天一定更好,于是收起了欲望:不太想升职,不太想买房,不太想冒险,把自己的人生半径,缩到一个小而确定、自己能完全掌控的范围里。这就是大家说的日本年轻人的"低欲望"。 我在日本待久了,对这种气氛太熟悉了。它不是懒,是一种在"明天不会更好"的预期下,一个理性的人做出的自我保护:既然向外扩张的赌注大概率亏,那不如向内收缩,守住一个确定的小日子。 而这次回杭州,饭桌上那股从进攻转向防守的劲儿,让我心里咯噔一下。因为那个味道,我太熟悉了。那不就是我在日本见了无数次的、低增长社会刚开始渗进人心时,那个最初的样子吗? 这是我这次回去最大的、也最不敢轻易说出口的一个感受:我们可能正在经历的,不只是一次普通的、周期性的、等一等就过去的经济波动。我们可能正在经历的,是一个社会从高速增长切换到中低速时,那种渗进每个人心里的、气氛的转变。而这个转变,日本已经先走了三十年,把剧本演给我们看过了。 我得很小心地说,我不是在说中国会变成日本。两个国家的体量、阶段、底子差太远了,简单类比是偷懒。我也不是在唱衰,恰恰相反。 我真正想说的是另一层意思,而且这一层,我觉得对我们每个普通人才最有用。 如果我们正在进入的,是一个增速慢下来的时代,那么过去那套在高速增长里被验证为正确的活法,可能正在悄悄失效。 过去二十年,在中国,什么活法是对的?是加杠杆,是赌,是 all in,是相信"撑死胆大的饿死胆小的",是把自己的人生压上去赌一个更大的未来。在一个蛋糕飞速变大的时代,这套激进的打法确实是对的,胆子大的人吃到了最大的红利。 但如果时代真的换挡了,这套打法的风险会越来越大。一个增速慢下来的社会,它奖励的逻辑会悄悄反过来:不再奖励那个赌得最狠的人,开始奖励那个输得起、活得久、守得住的人。 这恰恰是日本那个低增长社会里,藏着的、被我们一直当成笑话的智慧。我们总笑日本年轻人没出息、低欲望、躺平。但换个角度,他们其实是在一个"明天未必更好"的环境里,最早学会怎么体面地、可持续地活下去的一群人。他们把欲望收回到自己能掌控的范围,不加杠杆,不赌国运,把一件小事做扎实,靠确定的、细水长流的东西活着。在高速增长的时代,这显得很怂。但在一个换挡的时代,这可能恰恰是最先进的生存能力。 所以这次从杭州回来,我心里其实没那么悲观,反而有种很冷静的清醒。 我们这代人,是被高速增长喂大的,我们的本能、我们的成功学、我们骨子里的亢奋和焦虑,全是为那个时代量身定做的。现在那个时代如果真的在转弯,我们最大的风险,不是外部的经济不好,是我们脑子里那套旧的活法,还没跟着转过来。我们还在用进攻的姿势,去打一场需要防守的仗。 饭桌上那些朋友的泄气和焦虑,我特别能理解。但我也想说一句不太中听的:真正让人焦虑的,从来不是"明天可能不会更好"这件事本身,日本人在这个预期里平静地活了三十年。真正让人焦虑的,是你心里还死死攥着"明天必须更好"的旧剧本,却撞上了一个不再保证这一点的新现实。那个拧巴,那个落差,才是焦虑真正的来源。 什么时候你能放下那个"必须更好"的执念,接受"也许就是慢下来了",然后把人生的赌注调小,把根扎深,把欲望收回到自己能掌控的范围,你反而会发现,日子没那么慌了。 时代换挡的时候,最先崩溃的不是那些手里牌最差的人,是那些一直拿着旧时代的剧本、却怎么也不肯翻篇的人。 杭州还是那个杭州。变的不是它,是那个曾经笃信明天一定更好的我们,得学着在一个不再许诺这一点的时代里,重新找到一种能让自己睡得着的活法了。 这事,日本人花了三十年才慢慢学会。我们的时间,可能没那么多。

如何设计一个看不见的设计？ 2023年，我们为“棉仓”完成了一次品牌升级。棉仓是活跃于苏锡常地区的棉制品品牌，也是中国较早一批借助互联网开展销售的电商品牌之一。在项目开始之前，我们一直在思考一个问题：如果品牌真正诞生于苏锡常，那么属于苏锡常的设计语言究竟是什么？ 最终的答案，并没有落在传统意义上的江南符号上。我们没有使用水乡、园林、桥梁，也没有借助任何地域化的装饰元素。相反，我们试图寻找一种更接近当地气质的表达方式。 首先，它必须是现代的。 在标识中，“棉”被设计成三个白色圆形。按照通常的商业逻辑，品牌标识应该尽可能醒目，而白色放置在浅色背景中，几乎等于主动削弱了自身的存在感。但恰恰是这种克制，构成了设计最重要的特征。 因为棉本身就不是一个强势的事物。它轻、柔软、安静，甚至有些容易被忽略。如果要表现棉最本质的特征，那么它不应该被设计得坚硬而响亮，而应该像棉一样轻盈。于是，“看不见”反而成为了一种表达。它不强调存在，而是让人感受到存在。这种对本质的尊重，在我看来是一种现代设计的思维方式。 其次，它必须是温柔的。 苏锡常地区长期受到江南文化影响。这里的气质并不张扬，也不激烈。相比力量感，人们更容易感受到一种含蓄、克制与细腻。就像初春的青草、潮湿的空气，或者河岸边缓慢生长的植物一样。 因此，品牌整体的视觉系统始终保持着平静的状态。无论是留白、色彩还是图形关系，都避免过度表达。消费者在接触品牌的过程中，能够感受到一种轻柔而稳定的秩序感。这种优雅并非来自装饰，而来自分寸。它有江南的味道，但它的表达方式是当代的。 而真正让我在意的，其实是第三个部分：独立精神。 有趣的是，这种特质并不会直接出现在视觉语言里。你看不到一个图形在告诉你什么是独立，也不会看到一句口号反复强调它。但我相信，人们能够感受到它。 因为从商业角度来看，在浅色背景中使用白色标识几乎是一种反直觉的选择。它不追求效率，不追求最大化的视觉冲击，也不迎合行业惯性。它只是坚持一种判断：棉应该是什么样子。 很多时候，设计最大的价值并不在于创造了什么，而在于是否有勇气拒绝那些看似正确的答案。对于棉仓来说，我们选择相信棉本来的样子。它很轻，很安静，甚至轻到你不容易注意到它。 而当一个品牌愿意如此呈现自己时，它所表达的，已经不仅仅是棉，而是一种独立思考后的态度。

如果山姆中国开始卖盒饭， 品种非常基础，就是寿司、大饭包、三明治、简单鸡胸肉生菜豆子鸡蛋加酱salad、半只烤鸡配clam chowder， 还有中式自选盒饭基础款，西红柿炒鸡蛋，辣椒炒肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，白菜粉条，地三鲜，蒜蓉油麦菜， 可以在店里吃（人均20），也可以点外卖（人均30）， 并且提供家庭大套餐，几种拼在一起。 一切食材保证用山姆供应链的食材，不去外面采购，主打一个基础款，难吃，味道寡淡，安全，合规，完全是山姆供应链标准。 你会选择采购吗？

种种迹象表明，形势比较严峻，感觉流动性没了，而且明显有滞胀的味道。 中国：双重挤压已成现实 4月数据相当难看。固定资产投资收缩，零售销售几乎原地踏步（仅+0.2%），工业产出大幅低于预期。房地产投资仍在暴跌（-13.7%）。青少年失业率维持在两位数中段，家庭持续囤积现金，说明国内需求是结构性的疲弱。 再叠加外部冲击：中国对油气进口高度依赖，55%的原油和30%的LNG进口面临威胁。全球能源价格上涨就像对制造业和物流业额外征税。Q1 5%的GDP增速，现在看来很可能就是阶段性高点。从政府的角度看，脆弱的复苏正在被自己无法控制的力量拖累。 美国：国债收益率大幅上行 30年期美债收益率升至5.16%，为2023年10月以来最高。这信号是市场在说：通胀会比我们预期的更顽固。 美联储可能需要维持更高利率更长时间（甚至重新收紧预期）。 同时股指期货走弱，正是典型的风险厌恶 + 通胀担忧组合。特朗普加大对伊朗施压，被市场解读为“冲突短期内不会结束”，因此油价溢价会持续存在。 日本：同样承压 5年期日本国债拍卖需求低于12个月平均水平，10年期收益率逼近数十年高点（接近2.6%）。说明国债卖不出去。 日本是大型能源进口国，油价突破100美元对其进口账单和通胀前景是直接打击。市场已经开始定价日本央行可能被迫采取比它原本计划更激进的行动。这是一个刚开始正常化政策的经济体面临的经典输入型通胀问题。 看来看去，整体市场情绪有点像22年的氛围重现，但现在大家面临的结构性问题比当时更严重。 气氛还没到恐慌，但空气明显变厚了。 差不多想跑了。

福克斯 Fox News 记者惊叹 中国的麦当劳，居然可以吃到带骨脆皮的鸡翅！味道真不错。而且在星巴克，午餐居然可以买到千层面，这怎么跟他家乡美国的，完全不一样。

外国人也感受到了中国女人的可怕之处，男方一直给家里挣钱，但得不到女方的情绪价值很生气，而女方也不想给就总提离婚（这是拿捏住了吓唬他的，真离了男方也人财两空了）。 哈哈哈熟悉的味道，兄弟你活该。