William Long (@williamlong) “李时珍《本草纲目》写道：“烧酒非古法也，自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上” — TopicDigg
William Long
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加入 March 2007
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李时珍《本草纲目》写道：“烧酒非古法也，自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。” 元代文献里这种酒叫“阿剌吉”，是阿拉伯语araq的音译，说明技术从西域传入。阿拉伯人偶然从葡萄酒蒸馏得到高浓度酒精，产出的烈酒叫阿剌吉（Araq），是全球各类蒸馏酒的技术源头。
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