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在纽约12年，终于让我找到了美国牛腩的终极平替！这块牛脸颊肉才是真正的“筋头巴脑”，老酒慢炖到土豆绵软，满口胶原蛋白。孩子抢着吃，比任何伪精致鸡汤都管用。今晚你家吃啥？#纽约美食# #牛脸颊肉# #筋头巴脑# #炖牛肉# #北美生活#

🥔 有朋友问：中国的土豆，是不是大部分拿去做淀粉和薯条了？ 查了一下，答案跟直觉相反 据联合国粮农组织数据，2023 年中国土豆的去向：
鲜食（直接当菜吃）约 73%
饲料约 11%
加工约 8%
种薯约 3%
损耗约 4% 加工的那 8% 里，主要也是淀粉和粉条粉丝，薯条薯片反而是小头 对比一下：美国有六成以上的土豆用于加工，薯条薯片才是主力 加工的价值空间其实很大。有业内人士估算，土豆做成薯条薯片能增值 5 到 10 倍，做成普通淀粉增值约一倍 酸辣土豆丝和炖土豆，才是中国土豆的主战场 😂 来源：澎湃新闻引 FAO 数据、21 世纪经济报道、宁夏商务厅 #土豆# #农产品#

记录一下在北京吃过10次以上的饭店，欢迎各位补充，真的都有点吃腻了！！！ 1.潇湘阁（北京大名鼎鼎的穷人乐） 2.滇大池（蒸汽鱼和土豆饭权威） 3.晋来顺（扁豆肉丝拌面的权威） 4.隆意涮肉（来环球的都给我吃这家） 5.加州叉子（自从吃过一次一发不可收拾） 6.开府莱舍（北京招待所） 7.一楼一（不知道吃啥就去吃） 8.阿招鸡煲（友谊那个店都能办个年卡） 9.画饼（怀柔山里的，不允许来怀柔玩的不吃） 10.麦当劳、肯德基、米村、袁记水饺、wagas（你们猜北京为啥叫美食荒漠）

美国小伙Ty Rajnus 家里世代靠种土豆为生，但他偏偏爱上了做交易。 第一次做股票时，拿着爷爷给的2000美元折腾了一整年，最后只赚了12美元。 后来，他开始专门做空那些突然暴涨的微型股，连续3年取得200%以上的收益。 2025年，他以382%的成绩拿到美国投资锦标赛股票组第二，238笔交易全部是空单，全年没有一个亏损月。 Ty的变化始于大学退学后。 他住进一辆露营拖车，每天用Excel回测10到12个小时，最后整理出约50万个数据点，把做空微型股变成了一套可以重复执行的交易系统。

看到小红书最近的IPO事件时，有人提土豆网，来复盘一下，土豆网是怎么凉掉的。 土豆，2005年创立，曾经的中国第一视频网站，它的口号是“每个人都是生活的导演”。优酷06年创立，那几年，土豆一直是用户量最高的视频网站。后期优酷慢慢反超，但两家差距不算太大。 2010年，优酷和土豆都计划去美国上市。土豆率先一步，优酷随后，两家都想抢占先机。 但在这时候，发生了一件致命的事情：土豆老板离婚，打官司，耽搁了最佳上市时间。 土豆的创始人叫王微，他和上海女主持人杨蕾一见钟情，2007年8月，两人闪婚。 2010年3月，正式离婚，王微只给了杨蕾10万元做补偿。 当时，王微正在全力准备土豆去美国纳斯达克上市的事，半年后，土豆提交了IPO申请。结果第二天，杨蕾起诉，要求分割股权。这就导致土豆网上市一事，被冻结了。 一周后，2010年11月16日，优酷提交IPO申请。2010年12月，优酷成功在美国上市，成为中国视频第一股。当时资本非常看好优酷，它是中国视频第一支股票，被视为中国的油管，机构和散户全在疯抢优酷股票。 前妻拿到了700万美元的赔偿，股权解冻。土豆网因为离婚官司，被迫撤回IPO，重新排队等上市。一直到2011年8月，土豆才上市。但是，那时候风口已经变了，曾经优酷的股票供不应求，但投资人们已经不在看好视频网站，土豆上市就遇冷，破发，市值只有优酷的四分之一。 2012年，全面落后，且烧钱的土豆网，被优酷吃掉了。当时土豆的市值只有优酷的四分之一，它直接退市，然后股东手上的土豆股票都换成了优酷股票。 自此，优酷是正宫，土豆沦为附属品，创始人王微也退出。 2015年，阿里花了56亿美元，把优酷土豆买下，纳入阿里的文娱部门，全面对抗腾讯视频和爱奇艺。优酷成为阿里文娱的核心，土豆被边缘化。 2017年，土豆被转为短视频平台，结果被抖yin和筷手碾压，自此，土豆彻底淡出主流平台。 土豆网现在存活，但已经几乎没有任何流量了，不信你们打开看看。它只是一个互联网的历史符号，只剩下怀旧的老用户。 而土豆的创始人王微，在离开土豆后，开始做中国动画，立志要做中国的皮克斯，他现在是动画公司的CEO、导演和编剧，先后推出几款动画电影《白蛇缘起》《青蛇劫起》《长安三万里》《小门神》。