MarketCompass (@FreshWorldBiz) “🥔 有朋友问：中国的土豆，是不是大部分拿去做淀粉和薯条了？查了一下，答案跟直觉相”

2026.10.02 16:37

🥔 有朋友问：中国的土豆，是不是大部分拿去做淀粉和薯条了？查了一下，答案跟直觉相反据联合国粮农组织数据，2023 年中国土豆的去向： 鲜食（直接当菜吃）约 73% 饲料约 11% 加工约 8% 种薯约 3% 损耗约 4% 加工的那 8% 里，主要也是淀粉和粉条粉丝，薯条薯片反而是小头对比一下：美国有六成以上的土豆用于加工，薯条薯片才是主力加工的价值空间其实很大。有业内人士估算，土豆做成薯条薯片能增值 5 到 10 倍，做成普通淀粉增值约一倍酸辣土豆丝和炖土豆，才是中国土豆的主战场 😂 来源：澎湃新闻引 FAO 数据、21 世纪经济报道、宁夏商务厅 #土豆# #农产品#

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