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无用的知识，又增加了 “西湖醋鱼”为啥被吐槽，还有救吗？ by 养个毛毛球 这个菜本身是一道炫技菜，意思是厨师手艺高超，能把便宜的草鱼做出螃蟹味来。后来火了，搞到是个饭店都要去做这个菜，风评怎么可能不下降。 这个菜有三道硬门槛，过不去的不可能做好吃： 第一，要有专门供鱼的商家，提供一斤半以下的草鱼。草鱼这玩意随便长长就十来斤，甚至野生的能弄出来几十斤，去菜场上买，根本买不到一斤半这种大小的。而草鱼这种东西的土腥味就是吃草产生的，越大的草鱼土腥气越重，两斤以上那个味道基本上就去不干净了。 第二，要有专门饿养的本钱和时间。草鱼到手是要饿养的，基本上得三两天，稍长点吐得更干净，但容易饿死。这就得有个池子，要不玻璃缸去饿着它，还得有流水，饿死了的那就算球。这就决定了太小的那种街头店，压根不可能有地方和成本弄出足够的、饿够了的草鱼。没饿够，这个土腥气神仙难救。甚至西湖国宾馆紫薇厅这种顶配的，客人一多，没时间饿够鱼，该翻车还翻车。 第三，得搞明白这个鱼不是煮的，是汆的。这个水不能滚，稍微冒泡泡，八九十度下去三四分钟就得捞出来。出来背上肉还是半生的，按传统做法，头和尾都得是生的，弄出来给客人看一下就不要了。剩下那点熟度靠醋汁给。外面做的这个鱼都是沸水煮的，更有甚者是蒸熟的，这个就切段回锅做绍兴醋溜鱼得了。汆出来才有纤维细但有回弹的蟹肉口感，要不然整熟透了，肉散开了，松软了，就没意思了。 你自己想办法搞到几个一斤半的草鱼，按上述要求严格执行，出来一吃是真像螃蟹。它那个醋汁之所以不像松鼠鳜鱼那样弄成糖醋，而是姜醋、少量糖，要的就是蟹醋那个味道。 所以用鳜鱼、笋壳鱼逃课的餐厅，虽然土腥气的问题解决了，那个口感也不像螃蟹。

车主称踩下刹车，特斯拉反而加速，路口“飙到110km/h”：保险还没生效就撞报废了；特斯拉方回复：事发前没有发现制动系统异常 2026-06-24 00:17 据1818黄金眼报道，浙江绍兴，秦先生有辆特斯拉，前几天保险到期了去保险公司买保险，回来时出了事故，要承担全责他觉得是车子的问题，车企得对此负责。 秦先生这辆特斯拉Model 3是2022年9月买的，目前只1万多公里，他说前两天发现车子的保险到期了，就开车去保险公司买保险。 记者提醒：保险可以线上购买，没有保险“裸车”上路这种方式不可取。 秦先生：买了交强险，商业保险没有保，买完是3点30分，交强险的话是半个小时之后生效。然后我回过来，回过来在上虞区三环桥下桥的时候，在红绿灯我踩了下刹车，然后车子飚起来了，最高飙到110km/h。在红绿灯的那个地方前面等着车，我从右转那里开过去，绿灯还没变的时候，我又绕过电动车，跟对面地铁的围挡刮擦了三十多米，把路边一辆停着的车也撞了，然后车子才停下来。 监控画面中可以看到，秦先生先是由北向南行驶在东山路上，随后在东山路与复兴东路的三岔路口从右转专用道冲出。在路口出来后车辆向左前方拐弯，随后撞上复兴东路南侧的施工围挡和路边的车辆，最终停了下来。记者注意到，车辆在冲出路口之前刹车灯一直亮起，冲出路口后刹车灯熄灭了两次，但每次持续的时间并不长。事故最终发生的时间是当天下午3点47分左右。 按照秦先生的说法 他新买的交强险还没有生效 秦先生：当时前面是红灯，还有五六十米，我踩了一下刹车，车速不但没有降下来，反而飚起来了。 记者：开始加速了，你后面有踩刹车吗？ 秦先生：后面没有踩了。 记者：正常来讲这种情况，人下意识地，不会想到是我踩了刹车，导致车速变快吧？ 秦先生：我感觉是车子电控有问题，当时就意识到。 秦先生说 当时幸好没有造成其他人员伤亡 他自己也只是破了点皮 目前他的车子是报废了 被他撞到的车子维修费用大概在9万元 事故发生后 他跟特斯拉反馈了相关情况 秦先生：他说后台数据说是我操作不当，他的意思车速这么快，就说我脚踩在油门上面。我是20多年的老驾驶员了，不会犯这样的错误。 记者：你的车是单踏板还是双踏板？ 秦先生：双踏板的。我是认为特斯拉电控系统有问题，就是我踩了刹车之后，传导系统出问题了，传到油门上去了。我现在诉求就是特斯拉公司要给我一个赔偿。 特斯拉汽车客服热线：我们要让整个汽车去查数据，然后让门店来联系您，我看是到了袍江那边吧。那我这边帮您再次反馈，再跟您联系一下。 秦先生带记者来到了绍兴袍江特斯拉中心 现场工作人员表示不方便接受采访 留下了记者的联系方式 特斯拉方面回复，据检查事发前没有发现制动系统异常，如果客户有疑问也会积极配合相关部门调查。

六月初发生印度人在南京城市备用水源水库洗澡，​而该水域属于饮用水水源保护区，外围设有防护围栏、中英文警示牌，明文禁止下水游泳。 ​这些印度人翻越围栏强行闯入库区管控范围，无视水源保护管理规定进入禁入区域游泳，还把照片发到网上炫耀。 ​​而近日，又有网友拍到绍兴日铸山庄山间溪流挤满印度客商，不少人直接在水里用香皂洗澡，水质出现泡沫，引来本地居民不满。 ​​柯桥作为国际纺都，常年有超3000名印度商人在此经商生活，形成外籍聚居群体。当地有正规澡堂、游泳馆可供消暑，没必要到水源保护溪流洗漱。 ​​该区域属于水源保护区，明令禁止使用洗护用品，洗涤剂会污染居民饮用水。大量人群扎堆，也挤占了本地人日常玩水纳凉的空间，岸边还遗留不少垃圾。 ​​城市对外开放，欢迎各国友人，但法律法规、公共文明不分国籍。不管本地人还是外籍友人，都应遵守水源保护规定，入乡随俗，文明游玩。

彻底天塌啦，印度人在绍兴找到新澡堂啦 又有游客在绍兴日铸山庄拍到，据说在柯桥一带有3000人+的印度社区已经形成。。。😭😭😭

鲁迅后台有多硬，为何无人敢暗杀？沈醉蹲守半月，为啥始终不下手？ 1935年深秋，上海北四川路，一个卖香烟的年轻小贩已在弄堂口蹲守了整整十五天。他叫沈醉，是军统头目戴笠手下最得力的杀手之一。他的目标，是弄堂深处那间常在深夜亮着灯的房间——鲁迅的寓所。 从技术上看，任务简单至极。鲁迅作息规律，身边只有妻儿，无保镖护卫。沈醉连撤退路线都规划好了：动手后三分钟便可消失在租界的人流中。然而，他始终没有扣动扳机。 “命令是‘盯住，必要时处置’，可什么叫‘必要时’？”沈醉在回忆录中写道。他明白，这模糊的指令背后，是上层的犹豫。他不是在等时机，而是在等一个永远不会来的明确命令。 鲁迅没有官职，不隶属任何党派，靠稿费维生，看似孤立无援。但他身后，却有一张无形而坚韧的网。 这张网的第一层，是蔡元培。两人同为绍兴人，蔡元培是国民党元老，蒋介石见了也要尊称一声“先生”。他不仅早年提携鲁迅入教育部，更在1927年鲁迅处境艰难时，为其设立“特约著述员”职位，每月发放三百银元干薪。这笔钱，是官方认可的“护身符”。 第二层，是宋庆龄。她与鲁迅立场相近，曾公开表示：“若因民权同盟被杀，我便是下一个。”她的发声，足以震动国际舆论。 第三层，是国际关系。鲁迅常出入日本友人内山完造的书店，与史沫特莱、斯诺等外国记者交往密切。一旦出事，消息会迅速传遍世界，国民政府将陷入外交被动。 更关键的是，鲁迅的文字早已成为精神旗帜。杨杏佛被暗杀后，鲁迅冒死出席追悼会，其形象愈发高大。若他被杀，那些批判时政的杂文将化作殉道者的遗言，激起全国青年的愤怒与反抗。 沈醉最终撤走了。他晚年回忆，曾见鲁迅深夜伏案，灯光不灭，心中竟生出一丝敬意。 鲁迅的“后台”，有权贵，有民心、声望与历史的重量，他的靠山太重，无人敢造次！