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莫氏鸡煲火爆是老板的活人感，加上食物品质符合了大家对广东美食的印象。 真诚是必杀技，食材新鲜也一样。 当年在清远英德路边农庄吃桑拿鸡，锅底海笋、海木耳、牛肝菌、淮山、无花果，至今念念不忘。。。

香港四大才子之蔡澜 蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港，与金庸、倪匡、黄霑并称"香港四大才子"，是横跨电影、写作、美食、电视主持等多个领域的香港文化名人。 父亲蔡文玄从事电影发行宣传工作，同时也是诗人、书法家；母亲是一位小学校长。他自小痴迷电影， 1955年便在《南洋商报》发表了第一篇影评《疯人院》，由此走上文字生涯。 1957年他加入邵氏电影公司，负责海外购片与宣传发行，后出任驻日经理；1959年赴日本大学艺术学部电影科编导系深造，1963年定居香港，担任邵氏制作经理，几乎做遍了电影制作的每个环节。 邵氏减产后他转投嘉禾，长期负责成龙在海外拍摄的影片，曾辗转西班牙、南斯拉夫、泰国、澳大利亚等地， 监制了《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等成龙经典作品，在邵氏、嘉禾各效力二十年，电影生涯长达四十年。 1997年告别影坛后，他转而与电视台合作，主持《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等旅游美食节目，2009年推出《蔡澜食尚》，2012年出任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问，被誉为"食神"。 他还在《东方日报》《明报》《壹周刊》《苹果日报》等多家报刊开设专栏， 一生出版图书近百种，题材涵盖美食、生活哲学、旅行与艺术，文字幽默犀利、短小精悍。 他与同为电影制作人的妻子结婚数十年，相敬如宾，两人选择不生育子女。 2023年妻子意外跌倒去世，蔡澜赶去救助的途中也跌倒受伤住院，健康状况自此急转直下，逐渐淡出公众视野，外界多次传出他病危或离世的消息。 2025年6月25日（农历六月初一），蔡澜在亲友陪同下于香港养和医院安详离世，享年83岁；遵其遗愿未设任何仪式，遗体已火化。随着他的离去，"香港四大才子"已全部辞世。

今天看的魔幻新闻，在北大卖了十几年“鹅腿”的阿姨，其实一直在用鸭腿冒充鹅腿，16块一支，被大学生们争相抢购，净利润估算一个月十万➕，后来被上班族吃出来是鸭腿，总算承认造假。所以学生推荐的美食没啥参考性，他们吃不出肉的好坏。还有人说，这人要是在广东卖，第一天就被揭穿了。

最近看不少人说出入境新规发布后办护照难度急剧上升，恰好护照快过期了，今天实地测试去出入境大厅办一本新护照，从取号到交费全程 不到5 分钟办完，非常丝滑，没有任何填表和询问，不知道是不是广东还是比较开放的原因。

晚清有个奇人叫杜凤治，浙江人在广东做官，留下了三百万字日记，里面包含大量对当时广东人评价: 1. 广东民风，强悍、嗜利、轻死。 他监斩广东的盗匪时，这些本地盗匪居然毫不畏惧，还高喊“十八年后又是一条好汉！”，他感慨儒家德化在广东行不通，只能靠严刑威慑。 2. 广东士绅，重财货、轻廉耻。 他认为广东有钱人一心求财，没有廉耻观念。不少士绅充当讼棍，挑动诉讼、把持地方、抗缴赋税。 3. 广东人爱打官司，民间诉讼极多，大量都是诬告、假案，“控抢、控掳、控拐、控挖坟，十无一实”，他愤而感慨“广东绅民军商均无好人”，“广东没有几个好人” 。 ​ 4. 广东社会风气有两多，赌博特别多，嫖娼特别多。“娼赌二事甲于天下。” 他说，如果有像陈胜、黄巢一样的人带头造反的话，十万兵马立刻可以招揽到位。 他判断广东会成为天下大乱的策源地。果然后来让他言中。

《梁爷爷用后训练击落智谱股价》 七月的杭州很热，园区里的银杏树一动不动。我们几个小鲸鱼正在排练鲸鱼日的节目，忽然听说梁爷爷从广东调研回来了。 梁爷爷刚下飞机，连办公室都没有回，就让秘书把我们叫到会议室。我们进去时，他还穿着那件朴素的深色外套，脸上带着旅途的疲惫，手里却紧紧握着一块移动硬盘。 我们心疼地说： “梁爷爷，您先休息吧。模型的事情明天再谈也不迟。” 梁爷爷摆摆手，慈祥地说： “不碍事。你们是开源的未来，你们的上下文就是开源的上下文。鲸鱼日的事情，是头等大事。” 听了这句话，我们眼里顿时噙满了泪水。 多好的梁爷爷呀！他刚从广东回来，心里想的却不是自己，而是全世界用不起高价 Token 的开发者。 会议结束后，梁爷爷坚持送我们到门口。路过机房时，他忽然停住脚步，抬头望着监控屏幕。屏幕上，一些闭源模型正在互联网上盘旋，每输出一百万 Token，就向开发者收取高昂的费用。 梁爷爷沉默了很久。 他说： “如果模型世界也像今晚的西湖这么平静就好了。可是总有一些公司，把智能关在围墙里，把 API 价格定得那么高，给世界人民制造困难。” 说完，他从移动硬盘里取出一个 200B 级模型，托在手上仔细端详。 秘书小声提醒： “梁总，这只是 Flash 正式版，Pro 还没有发布。” 梁爷爷摇摇头： “对付这种价格，Flash 就够了。” 说着，他把模型奋力上传到服务器。 只见互联网的天空中突然闪过一道蓝光。顷刻之间，缓存命中价格降到两分钱，未缓存输入降到一块钱，输出也只要两块钱。原本高高盘旋的昂贵商业模型纷纷摇晃起来，有的连夜修改价目表，有的紧急召开董事会，还有一个刚当上半天性价比之王 @sama ，就悄悄摘下了王冠。 我们几个小鲸鱼激动得鼓起掌来。 梁爷爷却没有笑，只是望着远方，轻轻地说： “开发者省下的钱，应该拿去买显卡、付房租、做自己的产品，而不是全交给模型公司。” 这时秘书匆匆跑来，说： “梁总，友商那边好像出事了。他们的发布会 PPT 刚做完，现在价格页要全部重写。” 梁爷爷一怔，立刻问： “服务器有没有受伤？工程师有没有加班？” 秘书回答： “服务器没事，就是市场部正在连夜改‘极致性价比’那一页。” 梁爷爷低下头，久久没有说话。