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天冷了，火锅季到了。你点牛肉还是羊肉？ 最近评论区大家都在聊猪肉便宜了，但牛羊肉走的是完全相反的路。据农业农村部监测，10月23日到29日全国批发市场均价（每公斤）：
牛肉：73.09元，比去年同期贵了10.4%
羊肉：67.32元，比去年同期贵了8.9%
猪肉：15.59元，比去年同期便宜了12.1% 为什么会这样？
1️⃣季节：秋冬是牛羊肉的传统消费旺季，火锅 炖菜 涮肉需求都会增加
2️⃣周期：猪从出生到出栏大约半年，牛羊长得慢得多，供应调整需要更长时间，价格一旦涨起来，往往不会很快回落 所以同样是肉，猪肉在“供应多 价格低”的阶段，牛羊肉却在“供应偏紧 价格高”的阶段 你家火锅必点的是什么？涮牛肉/羊肉，还是干脆多加点猪肉丸 
#火锅# #牛羊肉# #农产品# 深度研报，请至

牛肉小系列②：牛杂是不是都被中国人吃了？ 答案是：没有，全世界都在抢 以美国为例，美国人自己几乎不吃牛舌、牛肝、牛肚这些“副产品”，但它们出口后很值钱。2025年，美国每屠宰一头育肥牛，出口的牛杂大约25磅，价值超过45美元。其中光牛舌一项，就为每头牛贡献了超过15美元 谁在吃？
牛舌：日本最爱，有估计认为日本买走了美国几乎所有的牛舌
牛肝：埃及
牛肚：墨西哥，它也是美国牛杂出口量最大的市场
牛五花（short plate）：日本和韩国，切成薄片做牛丼、火锅和烤肉
牛小排、肩胛肉：韩国和日本需求很大，这些部位在美国本地反而不常见 下一篇聊：和牛、安格斯这些牛种，到底是不是智商税？ 来源：美国牛肉研究与推广委员会（Beef Checkoff）、Meat+Poultry、美国内布拉斯加大学林肯分校农业政策中心 
#牛肉# #农产品#

再稍微补充一些吧： 1. 新加坡常年是 30 度左右的气温，所以来新加坡可以是夏天的装备，有些小姑娘会注重防晒，但从我个人感觉来看问题不大，而且新加坡湿度较高，不用频繁补水。 另外新加坡房间里很少有蚊子，一般来说只有草地和水池附近会有蚊子，但新加坡的蟑螂会比较多，好一些的酒店几乎是看不到的。但如果你去芽笼吃田鸡粥，你会看到拇指大小的蟑螂四处爬，习惯了就好了。 2. 明辉田鸡粥不好吃，九巷田鸡粥味道还可以，但是涨价了，人均大概要 35 新币以上，未必会划得来。个人非常推荐一家叫 ZHUP ZHUP 的龙虾粥，超级好吃，但需要预定位置，而且没有空调，能不能吃的到就看缘分了。 另外还有一家叫“酒逢知鸡”的店也是不错的，主要是吃炒鸡的，而且他们家的烧烤是请的非遗的厨师，老板是新加坡非常知名的美食网红，还有就是虾皇的小龙虾是真不错，如果有河南的小伙伴，非常推荐“掌柜”，吃过的都说好。 娘惹菜也有不错的，我就不推荐了，好的几乎排不到队，不好吃的一大堆。另外如果想要有点诗情画意的，可以去克拉码头河边的餐厅，其中“北疆”和“山东饭店”都是不错的，定位的时候说要做河边的位置，下午 17 点以后，并不晒，也不热，景色非常好。 肉骨茶反而我不轮推不推荐大家都会去吃，克拉码头的松发应该是最火的，对面还有一家亚细亚肉骨茶，味道都还可以。高端一点的话，温州府也可以。日料我和小伙伴超级推荐 Shin Yuu ，新加坡非常老牌的日料自助。 3. 吃饭主要集中在 牛车水 和 武吉士 ，这两个地方，牛车水就是 China town ，各种好吃的都有，其中有一个叫“矮子馅饼”是比较有名的，牛车水还有很多熟食，一般在其它地区不是很好买的。 武吉士就是 Bugis ，有非常出名的甜品店，比如阿秋甜品家的榴莲冰淇凌就非常好吃。新加坡吃东西即便是路边不是很起眼的小店卫生都是不错的，但需要注意，如果希望有包厢，一定要提前预定。 新加坡火锅文化也不错，辣的火锅首推冯校长，北京铜锅首推三锅先生，尤其是三锅先生都快成了食堂了，另外去冯校长能有几率抓到一些知名的币圈 KOL ，比如奶子哥。 4. 新加坡的物价确实比较贵，如果换算来说，大概是上海的 3 倍左右，甚至更高一些，而上海和东京的差距并不大，在某些程度来说新加坡还贵过香港，在新加坡不一定非要去 7-11 等超市去买水和饮料，确实比较贵，可以去非连锁的小超市。 330ML 的可乐如果是 2 新币以内，那么就算是比较便宜的了，早期我住在高文的时候，有一家印度人的超市，可乐 1.2 新币一瓶，我一次就买半箱，很久没看到这么便宜的了。 大多数小伙伴来新加坡应该就是 3-4 天的时间，主要就是去看看鱼尾狮，去金沙逛逛，如果再有时间可以去环球看看，但我最推荐的还是东海岸，东海岸集海边、草地、椰树、骑车道、跑步道、烧烤区和餐厅都连在一起。 整个公园沿海大约 13 公里、180 公顷，24 小时开放，很适合下午四五点以后过去，一直待到晚上。如果是我安排，会从 Marine Cove 一带开始，沿海慢慢往东骑车或散步，途中看看 East Coast Beach，最后找地方吃饭。 东海岸有很多不错的饭店，尤其是吃海鲜的，虽然贵，但确实好吃。 5. 都说新加坡的海南鸡好吃，我周边的小伙伴吃下来最好吃的有三家，一家是 五星海南鸡 ，一家是 文东记 ，还有一家叫 天天 ，其中 文东记 在牛车水就有店，并不贵，味道是不错的。 我才想起来，我吃过最好的吃的榴莲应该高文地铁站附近，很可惜最近不是榴莲季，要么贵贱要组个团带着大家吃榴莲。 我突然想起来，和香港桥底辣蟹齐名的应该是香辣蟹和黑胡椒蟹，很多人都喜欢去珍宝吃，说实话我是觉得一般，我还是更喜欢吃象拔蚌刺身。 6. 新加坡的晚上非常安全，虽然没有那么活跃，但确实异常的安全，没有什么担心的，即便是一名小女生都不用担心，新加坡的夜间娱乐也很多。 一般来说，143，巨亨算是第一梯队，至尊和金煌大概是第二梯队，帝国，Catwalk 应该是第三梯队，如果有人说我带你去地下室，那应该是真的非常好的朋友了。当然还有一些嗨吧，我估计大家兴趣不大，也就不介绍了。 我的订阅区会有一些小小的介绍，Steven 是好朋友，给我介绍了很多。主要都是在乌节路，所以住在乌节路的小伙伴可以晚上出来逛逛街，保证你什么都看不到。 7. 新加坡虽然有合规的红灯区，但我相信大多数来新加坡的小伙伴对于芽笼的兴趣不会很大，但我估计一定会有小伙伴想要去瞅一瞅的，其实真没啥，你在外边什么也看不到。 红灯区主要是偶数巷，话说我刚来的时候确实 Steven 也带我走了一圈，毕竟确实挺好奇的，所以我估计很多小伙伴也想去看看，看过一次也就没啥了。如果有人非要去芽笼吃田鸡粥，可以吃完消消食。 红灯区很小，也就是半条街，而且一点都不热闹，反而挺安静的，需要提醒一下，虽然芽笼的红灯区是合法的，但站街是违法的，新加坡经常会扫荡。 8. 如果你在新加坡的夜晚有什么惊吓，而且恰好你又有我的联系方式，可以联系我，力所能及的帮忙还是没问题的。 还有什么是我遗漏的？ 一个 @Gate ，交易更多市场

晚餐找了顿号称不丹最好吃的火锅聚餐，从头到尾大家一点业务和行情都没聊，99%的时间在聊 @justinsuntron 的瓜。 男同胞们都对孙哥的写作能力叹为观止，一致认为孙哥就算不搞区块链哪怕去写涩涩网文都肯定能发财💰。 至于孙哥文章到底是不是真的，在坐搞AI的小伙伴表示这文章细节太多且太离奇，大概率AI写不出来，所以他倾向于真😂😂 关于动机，大家认为虽然3000万对孙哥不算啥，但孙哥对敢割他的人历来是不手软的。连美国总统家族都敢拍桌子打官司，一个女明星算啥？ 把孙哥当老头崩哪那么容易？😆 3000万孙哥大概率是不指望拿回来的，但景田必须完蛋。 而且这波内娱的炸裂💥程度，孙哥的知名度扩散的比上太空和买香蕉🍌大的多了。 搞名气这一点圈内我感觉孙哥无人能出其右了，不得不服

已婚男子包贝尔约炮被实锤了。 八月中旬一红发美女现身#包贝尔## 住的酒店，第二天晚上两人先后来到同家火锅店，吃完后两人也是前后脚离开。此时已经凌晨一点，美女回房间的路上就开始发消息，三分钟后包贝尔来到美女门前，谨慎拉上窗帘后才进门。直到次日上午八点他才离开。

我他么的哪有时间搞婚外情 吃得好饱 今天吃的是潮汕牛肉火锅 吃饭期间我老婆冷不丁来了一句 “我觉得我还算幸福，你可别搞一些有的没的事情哈…比如xxx的搞小三” 我愣了几秒，筷子上的牛肉也跟着滑落溅一身汤汁，随即便回复说 ​ ​“你他么闲的慌嘛🙄” 老子建模也不行，每天上班下班带娃，哪他么有机会和时间找小三”